MALZEMELER (18 tane kek icin)
Kek için:
3 adet yumurta,
6 kahve fincanı toz şeker,
3 fincan sıvıyağ,
3 fincan soda veya gazoz,
6 fincan un,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
2 yk. kakao.
1 cay kasigi tarcin
1 kahve fincani hindistan cevizi
İç dolgu için:
100gr labne peyniri
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı toz şeker
Labne penir, hindistan cevizi ve toz şekerle güzelce karıştırılır. Küçük parçalara bölünerek yuvarlanarak ufak toplar elde edilir.Ben 18 top elde ettim,dilerseniz bu sayıyı arttırabilir yada azaltabilirsinizBu karışımı kullanana kadar dolapta saklayabilirsiniz...
Öncelikle fırını 150 dereceye gelmesi için çalıştırıypruz
Daha sonra yumurta ve şeker iyice çırpılır ve diğer kalan malzemelerde eklenerek akışkan bir karışım elde edilir.(Eğer fazla cıvık olursa un ekleyebilirsiniz yada katı oldu ise süt ile istediğiniz kıvama getirebilirsiniz) Muffin (top kek) kalıplarının (benimki altılı idi o yüzden 3 seferde pişirdim) içine yerleştirdiğimiz küçük kek kağıtlarına bir yemek kaşığı koyup tam ortasına bir tane topcuk yerleştirdikten sonra bir yemek kaşığı daha kek hamurundan döküyoruz(Kalıbın 3/5i dolmasi lazım yoksa kabarınca taşıyor).Tüm bölmeler harçla dolduğunda önceden ısıttığımız fırında pişene kadar tutuyoruz. Arada çıkartıp kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.Pişen kekleri kalıptan alıp yeni kek kalıpları koyarak işlemi tekrarladım. En sonunda elimde içine koyacak dolgu kalmadı ama kakaolu karışımım vardı bende sade yaptım o da gayet güzel oldu.
En sonda üstlerini pudra şekeri ve tarçınla süsledim.
Dilerseniz kekin içine damla çikolata yada tarçın koyabilirsiniz....
Tarifin orjinalı Muko`nun yasamasebeplerim blogundan alıntıdır...
1 cay kasigi tarcin
1 kahve fincani hindistan cevizi
İç dolgu için:
100gr labne peyniri
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı toz şeker
Labne penir, hindistan cevizi ve toz şekerle güzelce karıştırılır. Küçük parçalara bölünerek yuvarlanarak ufak toplar elde edilir.Ben 18 top elde ettim,dilerseniz bu sayıyı arttırabilir yada azaltabilirsinizBu karışımı kullanana kadar dolapta saklayabilirsiniz...
Öncelikle fırını 150 dereceye gelmesi için çalıştırıypruz
Daha sonra yumurta ve şeker iyice çırpılır ve diğer kalan malzemelerde eklenerek akışkan bir karışım elde edilir.(Eğer fazla cıvık olursa un ekleyebilirsiniz yada katı oldu ise süt ile istediğiniz kıvama getirebilirsiniz) Muffin (top kek) kalıplarının (benimki altılı idi o yüzden 3 seferde pişirdim) içine yerleştirdiğimiz küçük kek kağıtlarına bir yemek kaşığı koyup tam ortasına bir tane topcuk yerleştirdikten sonra bir yemek kaşığı daha kek hamurundan döküyoruz(Kalıbın 3/5i dolmasi lazım yoksa kabarınca taşıyor).Tüm bölmeler harçla dolduğunda önceden ısıttığımız fırında pişene kadar tutuyoruz. Arada çıkartıp kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.Pişen kekleri kalıptan alıp yeni kek kalıpları koyarak işlemi tekrarladım. En sonunda elimde içine koyacak dolgu kalmadı ama kakaolu karışımım vardı bende sade yaptım o da gayet güzel oldu.
En sonda üstlerini pudra şekeri ve tarçınla süsledim.
Dilerseniz kekin içine damla çikolata yada tarçın koyabilirsiniz....
Tarifin orjinalı Muko`nun yasamasebeplerim blogundan alıntıdır...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder