Tarifi cok degerli bir ablamdan aldim. Bana verdigi kagittan da tarifin asil kaynagini buldum. Acikcasi ben tattigimda bayildim. En kisa zamanda yapip kendi yaptigimin fotografinida sizlerle paylasacagim...
MALZEMELER:
- 3 adet yumurta
- yarım su bardağı şeker
- yarım su bardağı sıvıyağ1 su bardagı galeta unu
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1paket kabartma tozu
KREMASI İÇİN:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı nişasta
- yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
ŞERBETİ İÇİN:
- 2 su bardağı su
- 1.5 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
YAPILIŞI:
Öncelikle
şerbeti yapın, çünkü kekin üzerine şerbet soğuk dökülecek. Bir
tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp
15-20 dakika daha kaynatın. Şerbet hazır olunca altını kapatın ve
vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin.
Keki
için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, diğer malzemeleride ekleyip
karıştırın. Yağlanmış bir tepsiye (ben büyük kare borcam kullandım)
dökün.
170 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuması için bekletin.
Kreması
için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi
kıvamına gelene kadar pişirin. Altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin
ve blendırla 5 dakika çırpın.
Soğumuş
şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökün. Üzerine bolca
hindistan cevizi (ben ceviz serptim)serpin. Buzdolabında 2-3 saat
bekletip servis yapın.