Peynirli Enginar

Malzemeler

-2 adet ufak enginar
-Kasar peyniri (yada yagli beyaz peynir)
-Sarimsak
-Zeytin yagi
-Tuz
-Karabiber

Yapilisi:

Firini 200 dereceye ayarlayin.

Enginarlarinizi iri ise 4 e bolun kucuk ise 2 ye bolun ortalarindaki tuyleri kasik yardimi ile . Enginarlari kararmamasi icin limonlu suda bekletmeniz gerektigini unutmayin. Kaynar suda yumusayincaya kadar enginarlarinizi kaynatin. Daha sonra sok sogutma icin buzlu suya atin,boylece renkleri daha canli olacaktir. Kalin yapraklari cekerek ayirmanizi oneririm. Daha sonra enginarlari firin tepsisine dizin uzezlerine zeytinyagi gezdirin,tuz,karabiber ve ince ince dilimlenmis sarimsaklari ekleyin en son olarak kasar peynirini rendeleyip enginarlarin uzerine serpin.

Firinda enginarlarin ustundeki peynirler eriyinceye kadar pisirin...

Tarif ve gorsel Proud Italian Cook sitesinden alintidir